Dżem rabarbarowy

SKŁADNIKI

• 1 kg rabarbaru
• 1 kg cukru
• 2 laski wanilii

WYKONANIE

1. Rabarbar umyć, obrać, pokroić w kawałki o długości 1 cm, wrzucić do rondla i zasypać cukrem. Odstawić pod przykryciem do następnego dnia.
2. Dusić na wolnym ogniu. Dodać drobno pokrojoną wanilię. Smażyć 30 min, mieszając od czasu do czasu. Zebrać z powierzchni wytworzoną pianę.
3. Gorący dżem przełożyć do słoików. Zamknąć je, odstawić do wystudzenia do góry dnem lub pasteryzować 20 min w kąpieli wodnej.