SKŁADNIKI
- 1 kg ciemnych czereśni
- 1 kg cukru
- 1 łyżeczka kwasku cytrynowego
- 2 szklanki wody
WYKONANIE
- Czereśnie umyć, osączyć, wydrylować. Zagotować wodę z cukrem. Do gorącego syropu wrzucić owoce, gotować 5 minut. Odstawić pod przykryciem do następnego dnia.
- Następnego dnia czereśnie doprowadzić do wrzenia. Smażyć aż konfitura będzie gęsta. Pod koniec smażenia dodać kwasek cytrynowy i wymieszać.
- Gorącą konfiturę przełożyć do słoików. Zamknąć je, odstawić do wystudzenia do góry dnem lub pasteryzować w kąpieli wodnej 20 minut.